1阿胶糕中含有较为丰富的水分碳水化合物脂肪蛋白质等，在合适条件下会滋生细菌而变质阿胶糕直接置于常温下保存，能保存30~40天，若室温较高，只能存放两周如果将阿胶糕用真空包装，置于冰箱冷藏保存，可保存60~ 。
熬好的阿胶用真空包装压制的不放冰箱，夏季可以存放一个月左右，冬季三个月左右，如果放入冰箱冷藏，可以六个月到九个月左右不变质 。
而且室温比较高的情况下，最好还要放冰箱里冷藏，以免融化阿胶真空保存多久 阿胶糕可以真空保存，能延长保存时间 抽真空后的阿胶糕不能与空气接触，不会氧化变质 自制的阿胶糕真空包装后的保存时间一般为6090天 。
【阿胶煮熟后能存放多久】阿胶可以放冰箱阿胶易受潮，不耐高温可将阿胶放入冰箱内保存家庭熬制好的阿胶膏滋补药也需密封贮藏在冰箱里一旦出现颜色气味改变不宜食用需要长久存放的原因阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血滋阴润燥等功效 。
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