4、将扒开的蒜瓣放水中泡一下，将多余的表皮洗去，只留下最後一层如何知道是最後一层用手搓，如果滑滑的就再搓，直到手感是咯吱咯吱涩的时候，就是最後一层啦将大蒜的头切去一些，方便入味用厨房纸将水沾乾小锅 。
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