储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，如果炒熟后的西兰花有油盐，隔了一夜，西兰花的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，食用容易引起胃肠不适拉肚子营养功效 。
基本上很多的食物都是不能够隔夜吃的，因为隔夜的话，食物里面的营养物质也是会出现分解情况的，大家也是要特别的注意，平常的时候也是要养成良好的生活习惯还有饮食习惯，这样也就能够比较好的调理身体西兰花的营养也是非常的 。
你好，这羊就不好了，吃了可能会拉肚子，不要泡一晚上，希望可以帮到你 。
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