玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色以下介绍 。
鸡蛋玉米羹的做法详细介绍菜系及功效美味粥汤 鸡蛋玉米羹的制作材料主料罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇，料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱，姜各1克教您鸡蛋玉米羹怎么做 。
【玉米羹怎么做】步骤1嫩玉米去皮，摘洗干净步骤2用擦板擦成糊步骤3撒上葱花和盐步骤4加点花生油步骤5搅拌均匀步骤6蒸锅铺上玉米叶，每个叶子上舀一勺玉米糊步骤7水开后蒸10分钟即可 。
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