奶油是牛奶做的 。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。大家在家中也可以用牛奶、鸡蛋、白糖等材料制作奶油 。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
奶油的用法和吃法有很多，奶油可以打发后做蛋糕，可以直接加进咖啡、奶茶、港式甜品中，可以做冰激凌，也可以直接用面包、饼干蘸着吃 。
奶油蘑菇汤：
在制作之前，先准备好白蘑菇、洋葱、奶油、黄油、鸡精、面粉、盐、黑胡椒、荷兰芹 。
将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切成丁，备用；取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡精汤待用；用中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，要注意用小火，否则容易焦，取出待用 。
在锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡精汤，把奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀 。最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可 。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀 。这样好喝的奶油蘑菇汤就做好了 。
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