【怎样判别T骨牛排的好坏】3 SIRLOIN西冷牛排，沙朗牛排，牛外脊 是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃4 TBONET骨牛排亦作丁骨，呈 T 字 。
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