挑选榴莲的方法1从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的 。
新鲜的榴莲有其固有的果味，变质的榴莲散发酸味，且果皮发黑 。
【榴莲怎么判断新鲜不新鲜】未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔 。
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