【大蒜最好的保鲜办法】4、五 ， 就个人来说 ， 放冰箱是不行的 ， 大蒜的冰点是零下三度 ， 冷冻箱会冻坏 ， 保鲜箱会发芽 ， 最好的办法是腌制 ， 也就是用刚出土的鲜大蒜 ， 配上市场上卖的腌制料 ， 加上一定比例的水就可以了总体来说大蒜的储存要放在干燥；保存大蒜的最佳方法保存大蒜可以先把大蒜剥皮 ， 用盐水浸泡 ， 放在一个专门的碗里储存 ， 可以在一段时间里不会生芽 ， 而且还特别新鲜 ， 其次冰箱冷藏 ， 将大蒜用一个干净的袋子装在一起 ， 放在冰箱里的常温层即可 ， 一般5度左右；1挂藏法大蒜收获时 ， 对准备挂藏的大蒜要严格挑选 ， 去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头然后摊在地上晾晒 ， 至茎叶变软发黄 ， 大蒜的外皮已干最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫 ， 挂在阴凉通风遮雨的屋檐；大蒜可以在常温下保存 ， 常温保存大蒜的方法有以下几种1切几片生姜 ， 用网袋装起来 ， 和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储 ， 生姜有抑制细菌生长的作用 ， 这样存储大蒜不生芽不干瘪2大蒜装入保鲜袋 ， 撒上一些食盐 ， 密封后 。
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