节日话水饺 煮出胖嘟嘟又美味水饺的窍门( 二 )


2、准备一锅温水(约60度),并倒入一匙色拉油 。为什么要用60度温水呢?那是因为18-58度温水容易滋生细菌 。
3、将煮好的水饺全部捞起,放入60度温水,像吃涮涮锅一样,捞一下捞一下至表皮外层沾油有些油油亮亮即可 。

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