1、担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东原因很简单，川菜三大派系，上河帮川西地区小河帮盐帮菜下河帮川东地区各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法其；好吃的担担面最主要离不开花椒辣椒芝麻酱和调味汁等原料花椒最好是现焙好的，磨碎辣椒要分三种油温泼油才能出红色的效果调味汁按比例熬煮后，配上芝麻酱等，香气浓郁，味道馋人担担面的做法 步骤step 1；如今成都市攀枝花等四川地区的担担面，非常少有再担着出门走街串巷的，绝大多数已经改为店面运营，但依然维持它原来的特点，在其中又以成都市的担担面特点最浓担担面的来历说法不一，但大师傅普遍认为，应当始于洪安缘 。
【担担面的来历是什么】
2、担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃但谁也说不清它诞自何时，某年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，捞起来舀上一勺炒好的猪肉末除了那香气，只；1担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面；山西的刀削面北京的打卤面山东的伊府面河南的鱼焙面四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉 1刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史 来历传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝为防止 “汉人；用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味此菜在四川广为流传，常作为筵席点心由来担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈 。
3、担担面是四川省成都市和自贡市的特产，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成成菜面条细薄；担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，堪称川味面食中的佼佼者清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条那时的担子分两头，一；担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名担担面是四川小吃中 。
4、担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东原因很简单，川菜三大派系，上河帮蓉派小河帮盐帮菜下河帮渝派各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法其中一样；担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街 叫卖 ，所以叫做担担面一考证的意义 1在当今社会中，职场相互竞争残忍，没有一种技能，没有学历证书，就算你说破天没用，你想从；来历担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面担仔面的传说，原理跟云南的过桥米线有点相像，感人的是劳动；担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃因常由小贩挑担叫卖，由此得名此面色泽红亮，冬菜麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者 。
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