根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长 。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下 。放凉到温温的时候最好吃 。
微波炉做蛋糕的材料
微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同，主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、食盐等 。
其中制作时，鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开 。蛋白是起发蛋糕用的 。打发的蛋清充满了空气，这样蛋糕才能松软 。而蛋黄其实是粘稠剂，加蛋黄的面糊特别光滑，黏度均匀 。
另外，在打发蛋白的过程中，可以加入少许食盐 。蛋白遇盐，氯化钠能引起分子立体结构部分破坏，使其性状发生改变，把蛋白由原来的液态状变为固体 。所以加盐有助于蛋白打发 。
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