1首先把红辣椒洗净切丝，香葱洗净切小段待用2土豆去皮切细丝，凉水冲洗土豆淀粉多，所以要过水，沥干水分3大火把锅烧热，放入植物油，油热时倒入土豆丝，快速翻炒一分钟加入适量醋依个人口味，再放入切好 。
1首先将土豆切丝，泡入清水中红椒去籽切丝青椒去籽切丝2准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出3锅中放油，下入青椒红椒翻炒4接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐半勺糖和适量白醋 。
用料 土豆 2个 酱油 1勺 盐 适量 糖 适量 葱段 适量 蒜末 适量 镇江香醋 适量 醋溜土豆丝的做法步骤 步骤 1 土豆清洗干净，去皮之后，用擦丝器擦成丝儿步骤 2 如果你的刀工可以也可以切成丝儿，其实 。
做法步骤1，土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水，葱切段2，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出3，放入3，4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变 。
1 土豆削皮后切薄片2 土豆片切成丝3 放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆4 捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红椒 。
【酸溜土豆丝的做法】1将一个土豆切丝，切好后浸泡在清水里10分钟浸泡结束后，要再用清水冲洗两三次，将淀粉冲洗掉，这样在炒的时候就不会粘锅了2锅中倒入适量的食用油，放入葱花炝锅炒香，放入土豆丝，翻炒一会，倒入大约3汤匙米醋 。
醋溜土豆丝 具体做法请看下面的操作准备一颗新鲜的土豆，削去外皮，洗净后先切成薄片，然后再改刀切成细丝，切好以后放入水中，这样可以避免土豆氧化发黑红椒半个，切成长条，青椒切成丝，大葱切成葱花，生姜切丝，大蒜切片 。
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