四川麻辣鹅做法视频( 二 )


13、2将鹅治净后放入冷水锅中用中火烧开 , 打尽浮沫 , 汆尽血水后用冷水冲冷 , 放入烧开的卤水锅中 , 加入香菜葱段芹菜和拍破的青椒甜椒 , 烧开后打尽浮沫 , 转小火卤2个小时后离火 , 浸泡30分钟出锅晾冷3将 。
14、仔鹅1只约2千克 , 老卤水1千克 , 香料草果8克 , 八角10克 , 桂皮6克 , 丁香香茅各3克 , 香叶2克 , 小茴香甘草山奈各5克 , A料盐5克 , 胡椒面10克 , 白酒15克 , 糖色50克 , B料红油30克 , 酱油盐各10克 。
15、麻辣仔鹅 材料 主料嫩仔鹅肉500克 , 小鲜红辣椒20克 , 蒜瓣20克调料色拉油1000克约耗100克 , 料酒8克 , 酱油5克 , 盐2克 , 味精1克 , 醋6克 , 香油8克 , 花椒粉6克 , 湿淀粉15克 , 清汤50克做法 1嫩仔鹅肉去粗 。
16、老卤水1千克 , 香料草果8克 , 八角10克 , 桂皮6克 , 丁香香茅各3克 , 香叶2克 , 小茴香甘草山奈各5克 , 盐5克 , 胡椒面10克 , 白酒15克 , 糖色50克 , 香油5克 , 花椒油3克 , 青椒甜椒各50克字数不够老兄 。
17、教您麻辣仔鹅的家常做法 , 如何做麻辣仔鹅才好吃 1嫩仔鹅肉去粗骨 , 剁成2厘米见方的丁 , 放入盐酱油料酒腌渍5分钟 , 用湿淀粉上浆2小鲜红辣椒去蒂去籽洗净 , 切成3厘米见方的块大蒜切片用酱油醋味精 。
18、四川我们国家 , 地大物博 , 拥有很多的美食淮扬菜与鲁菜川菜粤菜并称为我们国家的四大菜系每一个菜系都有相当多的特色菜 , 在其中“淮”指的是江苏淮安 , “扬”指的是江苏扬州你知道吗 , 四川麻辣鹅是便是淮安的特产 。
【四川麻辣鹅做法视频】

四川麻辣鹅做法视频


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