二是要掌握炖羊肉的技巧，炖出来的羊肉味道会很鲜美，肉质也比较嫩特别是炖羊肉，一定要提前23个小时，用清水充分浸泡羊肉，中间换两次水，这样羊肉的味道会减少，味道会更鲜美浸泡羊肉后，可使羊肉肌间蛋白氨物质溶解 。
我总结 羊肉的热量高，性温和，在冬天多吃也不担心会上火，羊肉我常会选择炖汤吃，对于暖中补虚开胃健身等都有好的帮助，尤其是对于畏寒的女孩子来说，冬天多吃羊肉全身暖，想要羊肉不膻，在炖煮的时候将小技巧掌握 。
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