需要放一点水的材料洗净晾干 ， 切成合适的大小锅里放少量油 ， 热后放入花椒大料出香后 ， 将酱油倒入油锅中 ， 用量自己定 ， 原则上酱油能浸到所腌材料的一半 ， 加热到沸腾 ， 放入少量白糖食盐12的比例吧 ， 加适量白酒 。
锅里放水 ， 把泡好的花生米放进水里 ， 加入适量的盐 ， 花椒 ， 八角 ， 然后大火煮开 ， 中火把花生米煮熟 ， 然后倒在一个大一点的容器里 ， 晾凉 ， 等温度降下来后 ， 把备用的芹菜和胡萝卜加进去拌一下 ， 稍淹渍一下 ， 我都是放一 。
拌花生芹菜胡萝卜咸菜的做法 花生先用冷水泡两个小时左右 ， 然后放在开水中加入籽然 ， 十三香 ， 辣椒粉煮五分钟左右加入份量多一些的盐 ， 这样容易入味 ， 继续煮十分钟左右盖上盖子入味这个时候可以把功成段的胡萝卜和芹菜放在开水中煮 。
【用胡萝卜和芹菜怎么腌咸菜】生腌芹菜根的做法 芹菜根的营养价值也很高 ， 只是味道和口感不佳 ， 所以很少有人喜欢吃它 ， 但是把它腌制成咸菜食用就比较可口了将芹菜根仔细的清洗干净 ， 并把较粗的芹菜根切开 ， 用沸水稍焯后再晾干 ， 按每100克芹菜根20克 。
然后压上石头并加入些盐水 ， 要没过胡萝卜 ， 使胡萝卜完全浸泡在盐水中三天后翻倒坛一次 ， 一星期后再倒坛一次腌制二十天后即可除了盐 ， 还放醋 ， 辣椒末 ， 糖 ， 蒜的话就不用放盐水泡 ， 这些要干点的才好吃哦~ 。
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