16、因此建议不要将大蒜放在冰箱冷冻室不能冷冻室温度比较低，将大蒜放在冰箱冷冻室保存后，大蒜会冰成冻蒜，不好食用，解冻后大蒜肉会比较松软，口感会变差，营养价值也会有相应受损，因此建议不要将大蒜放在冰箱冷冻室 。
17、冰箱里冻过的蒜还能种会发芽的，低温下的种子依旧有保护自我的功能冷藏室的温度就跟一个寒冬的温度差不多的，是不会把种子冻死的在一定温度下不能太低，植物的新陈代谢都可以进行，放进冰箱，大蒜的新陈代谢 。
【冷冻保存蒜苗可以吗】18、大蒜在地里出芽时是比较耐低温的，正常情况下是不怕冻的大蒜起源地的气候特性告诉我们，中亚和地中海地区，大多气候干燥温度低，所以大蒜仍保有起源地的原有特性，要求凉爽气候耐低温，种在地里的大蒜发芽出土时能承受510 。
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