酸辣土豆丝详细做法( 二 )
13、6然后下焯好的土豆丝 ， 大火爆炒再放盐3克 ， 味精3克 ， 白醋15克 ， 鸡粉3克 ， 继续大火翻炒1~2分钟7出锅前淋5克香油 ， 翻炒均匀即可关火酸辣土豆丝酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜 ， 虽然价格便宜但是酸辣 。
14、5 ， 开火坐炒锅添油 6 ， 油温热时 ， 把花椒粒放进去 ， 炸出香味 7 ， 花椒一定捞出不要 ， 不然吃的时侯你就会知道了 8 ， 油热时 ， 把辣椒丝放入爆出香味 9 ， 立刻倒入沥干水的土豆丝 ， 掂锅翻炒几下 10 ， 半透明 。
15、2将土豆洗净刮皮3先将土豆切成整齐的大薄片 ， 这是切出均匀的丝的要点4将土豆片切成细丝5用清水将切好的土豆丝泡去淀粉这样炒出的土豆丝清爽不粘6将葱切末辣椒剪成小段去籽蒜切末 。
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