市面上一些面包用的芝士奶油牛油 ， 含有很高的饱和脂肪 ， 不宜多食一些面包会含有更高的热量 ， 是因为在制作的过程中 ， 增加了盐糖和食用脂肪全麦面包一般会使用的材料有细砂糖高筋粉全麦粉奶粉鸡蛋干 。
做面包 ， 很少会使用咸味黄油 ， 实际上和无盐黄油的性质并不是一样的 ， 价格也不同 ， 有盐的保质期更长 ， 但比无盐的便宜会造成配方的不适应性 ， 需要对配方修改 ， 糖类还是要放的 ， 盐也是需要的 ， 只是要减少用量 。
【面包不放糖可以吗】制作面包一定要有盐面包四大原料之一可以没有糖但糖是面包酵母养分 ， 可以使面包口感润泽 ， 保持松软口感使面包色泽更加好看盐糖可以一起放的 ， 但是跟酵母一定要分开放切记而这个粉类当中就会包括糖和酵母 这 。
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