15、4当晒干后，再放入蒸锅中蒸第二蒸至颜色变深5然后再入蒸锅，进行第三次蒸制6蒸好后，晒至干爽即可7经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，加盐拌匀即可芥菜做干盐菜的做法菜系及 。
【潮汕芥菜干晒制方法】16、晒干芥菜丝的腌制方法 买回新鲜的芥菜清洗干净，先切片然后再切成细丝儿然后放一边晾半干 放入适量盐，十三香，白糖，辣椒面，味精凉拌均匀，盖好保鲜膜腌三到五天就可食用 吃的时候放陈醋，香油，小米辣 。
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