可以用拇指和食指轻轻按压牛油果的两头 ， 或者轻按中间果肉的部分 ， 如果按起来非常硬说明还没熟 ， 如果按起来有点软能按得动 ， 说明已经熟了 ， 如果按起来非常软 ， 一按就凹陷进去 ， 说明已经腐烂了 。
没熟的牛油果能吃吗
没熟的牛油果能吃 。牛油果虽然没有成熟 ， 但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大 ， 只是食用口感较差 ， 果肉太硬 ， 有生腥气 ， 带有苦涩味 ， 味道一般人是难以接受 。建议挑选熟透的牛油果 ， 熟透的牛油果果皮呈深褐绿色或是紫黑色 ， 果肉软硬适中 ， 味道带有浓郁的奶酪味 ， 口感软糯 。
【没成熟的牛油果可以吃吗】牛油果牛油果学名鳄梨 ， 是樟科鳄梨属植物 ， 常绿乔木 ， 耐阴植物 。高约10米 ， 树皮灰绿色 ， 纵裂 。叶互生 ， 长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形 ， 先端极尖 ， 基部楔形、极尖至近圆形 ， 革质 ， 上面绿色 ， 下面通常稍苍白色 。花淡绿带黄色 ， 长5-6毫米 ， 花梗长达6毫米 ， 密被黄褐色短柔毛 。花被两面密被黄褐色短柔毛 ， 花被筒倒锥形 。果大 ， 通常梨形 ， 有时卵形或球形 ， 黄绿色或红棕色 ， 外果皮木栓质 ， 中果皮肉质 ， 可食 。花期2-3月 ， 果期8-9月 。
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