连荚的新鲜黄豆即毛豆,是一年生草本植物,属豆科 。毛豆的荚呈扁平形,荚上有细毛,所以称为毛豆 。毛豆不但营养丰富、味道鲜美,其药用价值也很高,深受人们的喜爱 。近几年来,我国各地毛豆栽培面积也不断增加 。
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