参考资料：霉变 百度百科
柚子表皮发霉可以吃吗
柚子表皮发霉是不能吃的 ， 因为已经产生霉菌 ， 对人体的伤害很大 。霉变是一种常见的自然现象 ， 多出现在食物中 ， 食物中含有一定的淀粉和蛋白质 ， 而且或多或少地含有一些水份 ， 而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。
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