15、主料嫩豆腐一块，鸡蛋1个，面粉25克，面包糠25克辅料油200克，盐5克，生抽10毫升，生姜4克，料酒2毫升家常脆皮豆腐的做法1豆腐先用淡盐水浸泡几分钟，做出来的豆腐更好吃2腌制好之后，将豆腐捞出沥干 。
16、糖醋脆皮豆腐 材料 老豆腐一块，醋15ml，番茄酱30ml，生抽10ml，盐2g，糖10g，水淀粉15ml，葱花芝麻适量 做法 1将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用2老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份 。
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