因此，在此提醒广大市民，尤其胃手术患者尽量避免食用柿子 。此外，柿子中含糖量较高，糖尿病及慢性胃病患者治疗期间要避免进食；柿子中的单宁酸会影响铁的吸收，不利于缺铁性贫血病人的治疗；柿子性寒凉，因外感风寒而咳嗽、呕吐者，
也最好尽量避免食用柿子，以免造成不必要的危害
【为什么柿子不要空腹吃】为何不能空腹吃柿子呢？
柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂 。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高 。柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块 。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石” 。
胃里若有“柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐 。如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内压力升高，引起胃扩张，造成疾患 。因此，柿子宜在饭后吃 。由于胃酸已与食物结合，就不容易出现“柿石” 。
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