将冻住的三文鱼放在冷藏室里面，让其慢慢解冻 。三文鱼是常见的可食用鱼类之一 。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹 。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域 。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼 。
冷冻三文鱼怎么取刺
三文鱼的保存方法
1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养 。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等 。
三文鱼的保鲜方式：
储藏温度：0-4℃，温度稳定 。
存储环境：低温潮湿 。
使用底部有排水孔的包装箱 。
及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出 。
加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触 。
将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块 。
使用冷藏展示柜陈列效果更佳 。
冰鲜三文鱼储存温度与保质期关系：
储存温度 保质期
10℃ 1-2 天
7℃ 2-3 天
5℃ 5-6 天
3℃ 6-8 天
0℃ 11-12 天
三文鱼的质量鉴定：
鱼鳞完好无损、颜色鲜亮 。
表皮完整、没有损伤 。
类似于牡蛎的气味，有新鲜海水味 。
瞳孔漆黑，眼睛清亮 。
鱼鳃鲜红，不是棕色的 。
鱼肉呈现新鲜、自然的桔红色 。
鱼肉结实、有弹性，用手指摁下能迅速弹回 。
【冷冻三文鱼怎么解冻】鱼腹内平滑，无血迹、内脏或发黑的部位 。
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