冬瓜切开吃不完不用放冷冻室，放保鲜层就可以了 。
具体方法是可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右 。
其他保存已经切开的冬瓜的方法如下：
1. 阴凉处保存
如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完 。
2. 贴保鲜膜保存
冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天 。
扩展资料：
整个冬瓜的保存：
1. 储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种 。窖库大小由所储数量而定，一般30平方米左右，能储5000千克冬瓜 。窖库多为半地下式，高3.6米，地上和地下部各高1.8米，四周设置库窗，前后左右打开，便于通风换气 。冬瓜入库前2～3天密闭窖库，用高锰酸钾熏蒸消毒 。
2. 在库底垫干草或草帘，上面摆放冬瓜，一般堆放不超过3层，以免压伤损坏 。要根据冬瓜在田间生长时的状态摆放，这样可以使冬瓜保持原有的重力方向，瓜瓤不易裂伤，储藏时间更长 。冬瓜入窖初期加强通风，在中午气温高时打开窗户通风换气，以利于散热降温，排除湿气，降低环境湿度，保持窖内干燥 。
3. 冬瓜储藏期间，窖温保持在10～15℃，相对湿度保持在70%～75%，以免发生冻害 。一般可以储藏3～5个月 。
参考资料：人民网-冬瓜可以放冰箱吗？切开后保存5妙招
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