香肠可以放冰箱冷冻吗
香肠可以放冰箱冷冻 。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,因此在常温下不容易保存,如果放入冰箱冷冻后,低温能抑制细菌滋生,从而延长保质时间 。中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今 。
中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外 。
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