5、留好空隙，盖好进行二次发酵720分钟后，中火开蒸，有蒸气冒出后开始计时，蒸15分钟，再闷35分钟就可以了这样做出来的馒头又白又松软，一点也不输买的馒头，很好吃希望对你有帮助，码字不易，求采纳；馒头的做法第一步首先将白砂糖酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用发面时，不能只放酵母和糖多加这2味，馒头又香又软又白又好吃第二步将面粉放入；4二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵想要简单一些，就做刀切馒头，将面团揉陈长条形，然后切成均等 。
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