这个方法只适用于速冻水饺，若是一般现包的水饺就不适合了 。而其他的冷冻面食如汤圆等，也可依照冷水煮法，民众在家食不妨试看看吧!
关于速冻水饺时的小知识
1、不要把速冻水饺退冰，煮起来会容易破皮 。
2、想要确认水饺熟了没，可以轻晃锅子，利用水饺和水饺的碰撞确认水饺的软硬度，不要一直用以筷子去戳搅水饺 。
3、煮水饺时不要盖上锅子闷煮，这样会让冷冻肉馅水气生出，而外部温度降温造成面皮变软易破 。
4、煮好的水饺，可放进60度以上的温水涮一下，因为18～58度的温水容易滋生细菌 。
5、水饺之所以会黏在一起，是因为水饺皮上的面粉水遇到空气而出现黏性，泡过油温水后，就能够使水饺颗颗完整，不沾黏破皮 。
6、吃不完的水饺要放进冰箱前，可在盘子上铺一层保鲜膜，以防水饺皮沾黏在盘子上 。
速冻水饺怎么煮
速冻水饺怎么煮急冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂 。应把水煮开，放些盐和油，后放入饺子 。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆 。煮片刻又再搅动，使急冻时粘连在一起的饺子自动分开，因水中有油不会再粘连在一起 。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要用筷子搅动 。而能使面粉产生韧度，因此先要下盐 。
很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三开”，即放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水 。
一是煮三水 。具体操作方法：冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的'背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起 。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开;这步最好也要搅动 。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了 。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这就是第三水，熄火，可以吃了!
两点注意：全程都要敞着锅，不要盖盖!如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的!
二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底 。等水烧开后，把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连 。(勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了)等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾 。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次)，然后捞出即可 。
如何煮饺子不破皮?
如何煮饺子不破皮想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟 。
【怎么煮速冻水饺】 5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子 。
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