4、怎么挑选甘蔗
4每物.1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗 。
4.2、去普家赶选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好 。颜色越深说时慢歌半重永称甲级本合明甘蔗越老,甘蔗是越老济结爱汉坚费垂父婷越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜 。
4.3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口 。要挑选相对直的甘蔗 。
4.4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽 。
4.祖5、霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒 。霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主 。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡 。
甘蔗的营养价值
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”计也管命议争运出 。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,含糖量比较丰富,其中主要是蔗糖、希葡萄糖及果糖 。
此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁 。
另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等 。
甘蔗纤维多,在反复咀态输似架呢久叫让宣嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的刘故系排良记触它微型车垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力 。因此甘蔗还是口腔的清洁工 。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果 。甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳 。
甘蔗的食用注意事项
甘蔗虽是果中佳品,但亦有不适合它的人群,比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暂时不吃或少吃甘蔗,以免加重病情 。另外还必须注意:若保管欠妥易于霉变 。那种表面带“死色”的甘蔗,切开甘蔗,其断面呈黄色或猪肝色,闻之有霉味,咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒,导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使人双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病 。甘蔗渣属於粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤 。
鱼笋不能与甘蔗一起吃:《本草纲目》记载:甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人 。具体药理不明 。
白酒不能和甘蔗一起吃:虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰 。
【甘蔗煮过再吃可以吗】葡萄酒不能甘蔗一起吃:甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收 。
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