做法盐酸菜煮黄辣丁 1将鱼洗净2将泡姜切片 ， 泡椒剁细 ， 姜和蒜切片 ， 准备一片香叶一粒八角 ， 少许干辣椒花椒猪油备用3锅中倒入食用油 ， 有条件的话 ， 放菜油最好可多放一些4油温不高的时候就放入 。
1准备食材黄辣丁泡酸菜泡姜2佐料干辣椒花椒粒姜葱蒜豆瓣酱酱油白糖盐鸡精3姜去皮 ， 切成细丝4蒜去皮切片泡酸菜切成1厘米左右宽的丝泡姜切成细丝5葱洗净后切成3厘米左右长 。
1先把鱼摆摆稍微收拾一哈 ， 然后加点盐料酒姜和豆瓣酱码起2准备辅料泡姜切片泡椒切段泡青菜等切粗丝 ， 葱切段蒜切小瓣香菜洗净去头备用3起锅倒油 ， 油温8成热时 ， 下豆瓣酱炒出红油 ， 然后下泡 。
苗岭酸汤鱼的做法 1洗净鱼儿 ， 这次选用的是长沙的黄鸭叫即黄颡鱼来做 ， 很有特点 ， 与以往的选料不一样 ， 呵呵来点新创意2做这个菜 ， 没有贵州原地产的配料 ， 基本上就是不可完成的任务 ， 所以 ， 一定要原产地 。
黄辣丁鱼汤的做法主料黄辣丁 辅料生姜大蒜小葱花椒料酒食盐食用油菜籽油猪油1将准备的黄辣丁处理一下 ， 洗净 ， 擦干表面的水分 ， 放适当的盐料酒腌制一定时间 ， 使其入味2大蒜生姜切成片 。
制法1鲤鱼初加工取下头脊骨 ， 然后将两片带刺肉切成瓦楞小块 ， 用姜葱料酒盐码味15分钟 ， 待用2泡红辣椒泡姜蒜和野山椒一起切成米粒状 ， 酸菜改成小片待用3锅置火上 ， 下混合油烧热 ， 将切细的泡 。
泡菜黄辣丁的作法 1买更好的黄辣丁在清理干净 ， 用米酒和盐把鱼腌一下 2把泡菜切条 ， 姜 ， 蒜 ， 野山椒 ， 辣椒干 ， 葱百都切完备用 3热锅下油 ， 一定水平后放进姜 ， 蒜 ， 麻椒进行爆香后放进酸菜炒香 ， 在加度进水煮汤 。
黄辣丁鱼汤的做法如下1黄辣丁豆腐汤 食材黄辣丁盐料酒做法黄辣丁鱼用盐和料酒腌制5分钟 ， 然后锅里热油 ， 下入生姜丝和黄辣丁鱼油煎一会豆腐切块 ， 取出砂锅倒入适量的清水煮沸 ， 下入生姜片和炸好的黄辣 。
1大蒜生姜泡姜切成片 ， 泡椒切成段干辣椒切成段 ， 芹菜切手指长的段2用手指抠出黄辣丁内脏 ， 洗净血水 ， 加入少半姜片 ， 香葱段和黄酒抓匀腌5分钟3炒锅放3汤匙油 ， 烧熟后关火 ， 等温度降低 ， 开小火炒香豆瓣 。
需要提前准备好的材料包括黄辣丁 2条生姜 2片大蒜 2颗小葱 1颗花椒 少量料酒 1勺食盐 1勺菜籽油 适量1放适当盐料酒腌制黄辣丁10分钟 ， 使鱼肉入味2生姜大蒜花椒小葱 ， 备好 ， 细葱待 。
黄辣丁宝宝鱼汤的做法 鱼划两刀 ， 姜切片 ， 大葱切段 请点击输入图片描述 锅里放猪油把鱼煎一下 ， 放姜片 ， 花椒 ， 葱段加开水熬 请点击输入图片描述 熬到发白加入山药先煮一下 ， 在加豆腐 请点击输入图片描述 熬到差不多了 。
黄辣丁鱼汤做法主料黄辣丁 辅料芹菜葱泡红椒泡姜蒜姜干辣椒 调料胡椒粉郫县豆瓣花椒酱油蚝油黄酒菜籽油 制作步骤1大蒜生姜泡姜切成片 ， 泡椒切成段干辣椒切成段 ， 芹菜切手指长 。
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