采最绿最嫩的野蕨菜新芽,就是中间卷曲还未展开叶子的那种,最好采摘茎为青色的,这样的蕨菜制作出来才爽嫩清香、苦涩味很淡 。
地址:雅安市荥经县
路线:成都-成渝环线高速-京昆高速-龙苍沟
邛崃南宝山推荐采摘野菜
鹅脚板
南宝山水色绝美,看一眼就已经被深深吸引 。
春天刚吐的新绿包裹着一座有一座的大山,山里面有什么还真是挺令人好奇 。
鹅脚板多年生草本,高40~120厘米 。茎直立,上部的分枝细长,被有绒毛或柔毛 。鹅脚板菜一叶分三片,确实有点像鹅掌 。口感和水芹菜相似,含有较多粗纤维素 。
鹅脚板喜阴,采摘时我们选择的阴湿的林地沟渠,一找一个准儿 。
适合清炒,有中药的疗效,口感也比较清新 。
地址:四川省成都市邛崃市临邛镇
路线:成都-成温邛高速-大双路-南宝山
大邑西岭雪山前山推荐采摘野菜
野韭菜
西岭雪山前山大飞水的原生态春天自然风光也是极美的 。
映山红、野桂花、野草莓等等一些不知名的植物花卉争相开放,春意迥然 。
野韭菜为须根系,弦状根,分布浅,具根状茎,鳞茎狭圆锥形,外皮膜质,白色 。富含多种营养元素,性味辛、温,有温中下气、补肾益阳、健胃提神等作用 。
地址:大邑西岭雪山前山
路线:在成都市新南门汽车站乘坐班车
注意!
这些野菜千万不能误食
白毒伞蘑菇
小孩对蘑菇都充满了好奇,这种白蘑菇就满足了传说中毒蘑菇的大多特点,毒素含量极高,死亡率高达95%以上,很容易被误食 。
野木耳
我们平常吃的干木耳是经过暴晒处理的成品 。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,人食用很容易出现各种问题:红斑、水肿、丘疹、水疱、大疱、恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸困难等等中毒症状 。
蛇莓
小时候最喜欢拿来做美人痣了,很漂亮,但蛇莓还是含有一点点毒性的,少量食用并不会中毒,如果大量食用就会有中毒的危险,可能会导致食物中毒和腹泻 。爸爸妈妈还是得注意 。
野芹菜
据美国农业部的数据,水毒芹或毒防风草是“北美洲毒性最强的植物” 。其花与茎均无毒,但细长的茎却饱含一种名为惊厥毒芹素的汁液,哪怕只是误食少许,也会诱发剧烈癫痫,很快死亡 。一定要孩子远离这种!
所以杠上花在这里要提醒大家!
所以虽然说采摘野菜有些小乐趣!
但是切勿摘取不熟悉或者未知的野菜!
杠上花推荐的几种野菜,都是在餐厅饭馆上能够吃到的!
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|图文:转载自成都头条
|编辑:杠上花
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