12、那就是葡萄接触空气了 ， 或者但是葡萄没有沥干水分 ， 导致出现霉变 ， 葡萄泡酒的话 ， 将准备好的葡萄 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 放入泡酒容器中 ， 加入冰糖 ， 倒入谷养康零添加泡酒用酒5L ， 密封 ， 储存 ， 浸泡1个月左右即可 ， 况且 ， 泡酒要用土陶坛或者 。
13、料酒为什么会发霉 这个主要是料酒中的高级脂肪酸及其酯类所造成的 ， 其中也包括杂醇油在内 ， 其罪魁祸首是棕榈酸乙酯油酸乙酯亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸酯由于它们均溶于乙醇而不溶于水 ， 致使在料酒酒降度或者温度降低时 。
14、3密封不好加上存放时间过长 ， 一些腐败类细菌繁殖 ， 在酒内产生乳酸乙酸或者柠檬酸等有机酸 ， 导致米酒变酸处理方法1进入正式发酵阶段后就尽量不要打开盖子或搅动米酒 ， 减少氧气的进入2设法把发酵温度降低到正常 。
15、然后到了时间你就可以过滤 品尝美味的葡萄酒了葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料 ， 经全部或部分发酵酿制而成酒精度体积分数大于等于7%的酒精饮品通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种 ， 前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成 ， 后者 。
16、这是由于在制作过程中器具清洗不干净做酒酿的关键是干净 ， 一切东西都不能沾生水和油 ， 否则就会发霉长毛其主要原理为发酵的过程中 ， 细菌与空气中的氧和氮作用 ， 米和水的成分发生变化 ， 但是因为密封不好 ， 菌可以不断的 。
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