今日要做的是好吃的水煮年糕 ， 吃着又香又辣又热呼呼 ， 又软又糯又有弹性 ， 一道特别好进食年糕 ， 一种颇具吉祥如意意义的食材常用稻米或是檽米煮开制作又或是选用水磨成粉后再制作而成大部分人只会在应情的时候吃 。
1猪肉切丁 ， 加入黑胡椒碎料酒蚝油 ， 抓匀后腌制几分钟2腌制入味后加入12茶匙淀粉再次抓匀 ， 直至有些粘手3抓匀的肉粒中加入适量食用油4年糕切粒 ， 胡萝卜切粒 ， 切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软5 。
作法1年糕买回去先撕掉买的条形的 ， 泡在水里那样不容易粘在一起2梭子蟹洗干净 ， 去腮和胃也有肠 ， 切割成块3把年糕从水中捞起来沥水4烧开锅中 ， 放年糕爆锅至软身 ， 盛出预留5用刚刚炒年糕的 。
年糕是一种传统的特色食品 ， 是以糯米为原料 ， 经过特殊的烹饪工序 ， 最后蒸制而成的制品 ， 本身便比较粘糯的糯米 ， 做成的年糕 ， 口感当然也是比较粘糯的 ， 年糕可以经受得住多种的烹饪 ， 炒年糕炸年糕煮年糕等等都是不错的 。
蒜薹主料年糕200g辅料油适量盐适量糖适量鸡精适量生抽适量郫县豆瓣酱1勺大葱1根青椒1个洋葱1个小青菜20g蔬菜炒年糕1将食材洗净 ， 备用2锅内倒水 ， 将年糕放入锅内煮23分钟3捞出放入凉水 。
1番茄炒年糕 材料番茄2个 ， 年糕少许 ， 番茄酱少许 制作步骤1番茄1~2只 ， 年糕番茄酱少许2先煮开一锅水 ， 把年糕稍微焯一下至软身即可也可以煎熟3番茄切小块 ， 热锅下油 ， 把番茄炒一下 。
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