15、总体口感韧度强肉质硬有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎的过熟，5成熟最好T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是费力，7成熟最好 。
16、另外不恰当的解冻方式，也会导致煎好的牛排口感老嚼不动，因此冰冻好的牛排要采取正确的解冻方法解冻后才能煎，如放冰箱冷藏室解冻冰冻牛排解冻方法 提前放入冰箱的冷藏室解冻这种方法是牛排解冻肉汁流失最少的方法，也是 。
17、随着人们饮食习惯的改变，越来越多的人开始喜欢西方的美食，其中，人们就很喜欢吃牛排那么，牛排七分熟煎多久呢？牛排的种类丰富，有西冷牛排菲力牛排丁骨牛排肋眼牛排等，每一种牛排要达到牛排七分熟，所需要的时间有所 。
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