2热锅凉油，油热先炒熟鸡蛋后盛出，锅中放少量底油，下入蒜黄翻炒，加生抽后下淋几滴老抽，个人比较喜欢，也可以不放，然后放入熟鸡蛋翻炒均匀加盖闷一会儿，大约23分钟后放入少量白糖和食盐就可以出锅了，超级简单又好吃的蒜黄炒鸡蛋就 。
做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失 8下入木耳和白菜叶大火翻炒12分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可；素菜合炒的做法 彩椒切丝，绰水1015秒，一定不要焯太久，时间久了口感就不脆了，切的丝越细绰水时间越短芹菜斜刀切丝绰水5秒，将彩椒芹菜捞出过凉水轻轻挤下水分装盘备用，腐竹木耳提前泡发葱花姜丝蒜片备 。
【如何制作素菜炒菜好吃】
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