5、土豆的保鲜方式1方法一避光法 在我们东北，农村家家都有一个地窖，所以土豆保存一年也不会变绿和长芽这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大；方法二将土豆和苹果或者香蕉皮一起放入箱子中保存，苹果或香蕉皮发出的乙烯气体，可以使土豆保持新鲜方法三将土豆放入麻袋或框里，用秕谷或沙子埋住，按紧上面用塑料袋或一些废纸盖住方法四将挖出来的土豆去根，洗净；土豆虽“土”，却是一种鲜菜，保鲜的方法是将新鲜土豆放入一个干净的纸箱里，然后放入几个绿苹果，一般纸箱放入4~5个即可，其原理是绿色苹果所散发出的乙烯气体可使土豆在贮藏期间保持新鲜夏季如何存放土豆1忌曝晒 。
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