5、1颜色识别 ， 好的酸奶一般呈现乳白色或淡黄色变质的酸奶一般呈现深黄色2凝块识别 ， 好的酸奶细滑凝块均匀 ， 变质的酸奶没有凝块3味道识别 ， 好的酸奶有酸甜的味道 ， 变质的酸奶酸味很重 ， 有的还有股霉味4查看；1 包装上写有生产日期 ， 保质期上面一般也有 ， 比如生产日期是2014年10月15日 而保质期是1年或者写12个月 那么就是2015年10月14日过期2优质酸奶呈乳白色或淡黄色 ， 凝结细腻 ， 无气泡口味甜酸可口 ， 有香味变质 酸 。
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