步骤1将备好的包菜洗干净切成丝步骤2将备好的胡萝卜洗干净切成小段 ， 红绿辣椒根据自己喜欢的方式 ， 切成斜丝或圆片步骤3切好的包菜丝有点蓬松 ， 需要撒点盐 ， 然后腌制30分钟 ， 看起来就软软的 ， 有点泡菜的样子了；各种应季的蔬菜 ， 如白菜甘蓝萝卜辣椒芹菜黄瓜菜豆莴笋等质地坚硬的根茎叶果均可做为制作泡菜的原料当然 ， 我们还需要一些配料如盐姜片花椒茴香黄酒等制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛在 。
家常泡菜做法主料白菜适量泡菜盐100g凉白开500g辅料干辣椒20g干花椒粒20g白糖10g红糖10g老姜30g大蒜30g白酒30g老泡菜水适量1提前将所有原材料准备好 ， 所有原材料一定要提前清洗干净控干水分 。
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