这样一下就降低了泡在酱汁中的牛排的受热温度所以有槽的话 ， 肉汁就会被引开 ， 脱离和牛排表层的接触4有专用的煎牛排锅 ， 如没有 ， 就用底特别厚的平底锅 ， 因为这样温度上来的均匀 ， 煎的好 ， 如普通平底锅 ， 容易煎的 。
2平底锅放黄油 ， 放入牛排~用大火将两面稍微煎过 ， 以锁住牛排的肉汁为目标3然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁 ， 关小火 ， 盖上锅盖 ， 闷煮个几分钟 ， 端看牛排的厚度而定 ， ok4切开来的肉片切面 ， 是呈现粉嫩红色的 。
4锅中放入橄榄油 ， 放入土豆条中火煎 5土豆条煎熟后撒盐 ， 装盘 6锅中再加一些橄榄油 ， 放入牛排中火煎 ， 两面各煎2分钟 7再放入少量胡椒粉红酒煎几秒即可出锅摆盘 营养价值 牛肉中所含的人体所需元素 ， 是最 。
【平底锅煎牛扒几分钟】
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