1、红烧法处理好的猪蹄，加比较少的水老抽红糖洋葱土豆炖半个小时后加冰糖和少许味精再炖20分钟，就可以了酱烧法处理好的猪蹄，加比较多的水干黄酱大量葱姜蒜草果黄酒冰糖，旺火炖到汤汁收到一半后 。
2、炖汤炖汤是猪蹄一种很常见的做法5，压猪蹄要做的好吃6，腌经过压制后的猪脚7，卤红烧选择红烧或者卤1选择做法猪蹄猪脚的做法很多 。
3、1猪蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片 2锅内倒入清水，放入猪蹄焯熟，捞出沥干水分 3烧热锅倒入油，爆香姜丝，放入猪蹄翻炒 4加入干辣椒，放入酱油翻炒 5把山药和葱段放入砂锅 。
4、猪蹄用冷水焯烫可以更好的除去一些脏水和异味，然后在把上面的一些杂毛剔除干净酸菜要先炒出香味在炖至才会更有味酸菜本身很有咸味，会越煮越咸，所以菜肴不用再加盐相信大家对于猪蹄怎么做好吃已经了解清楚了，其实 。
5、1猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块2锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒葱段姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用3取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净 。
6、1可以做红烧猪蹄，简单又好吃2食材猪蹄2个冰糖20克姜10克香叶2片干辣椒2个八角2个料酒10毫升老抽5毫升食用油20毫升盐5克3锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒大火烧开后 。
7、1猪蹄买的时候就让商家给剁好，回来用清水泡一会儿，去腥去血水然后跟清水一起入锅，煮开焯水5分钟再次清洗干净备用2锅中倒油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化也可以直接用白砂糖3将冰糖炒至全部融化，呈 。
8、在处理猪蹄的时候，最好将猪蹄从中间切开，这样可以方便入味，同时辅料上需要加入料酒大料花椒以及简单的调味料就可以了整体上来说，适合和猪蹄一起烹饪的食材，如花生大豆香菇以及枸杞一类的食物，都是滋补效果非常 。
9、1将猪蹄洗净，剁开锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸2待颜色略变后，转中小火加冰糖炒 。
10、详细做法步骤如下第一步准备猪手1只，买的时候可以让档主帮忙烧皮，回家再刷洗一遍表面的杂物就可以了，洗干净后再切小块，然后冷水下锅，把猪脚焯下水，加几块姜片，洒多一点料酒，不用盖锅盖调大火烧开，烧开后 。
11、做好的清炖猪蹄吃起来的鲜香味是非常浓的，吃起来别有一番风味，而且滋补效果也是非常不错的不仅可以补充很多的胶原蛋白，还可以补充很多的矿物质成分，通过吃清炖猪蹄，能够很好的滋补我们的身体，对体质虚弱的人是非常具有 。
12、加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖姜片，倒入处理好的猪蹄3加料酒老抽，倒入凉水直至没过猪蹄4小火慢炖1小时后加盐搅拌5出锅装盘，红烧猪蹄即可制作完成 。
13、要说猪蹄的做法可真不少，红烧的，清炖的，酱烤的，而我最喜欢的是砂锅慢炖的猪蹄，软烂到可以吸着吃的猪肉，再喝一口乳白色的汤汁，在寒冷的冬天里，是多么幸福的一件事呢一准备食材1，猪蹄用刷子把表面彻底 。
14、要说猪蹄怎么做最好吃这个问题问一百个人，就算没有一百种答案，九十多种总会有的人和人之间的口味喜好是很不同的，如果单纯的说好吃于否，很多人都能一口给出答案，但要是说是不是最好吃，这个，还是见人见智吧 。
