1、一般水开以后再煮10多分钟就好了 。
2、食材：莲藕1截、猪肉馅儿400克、生姜3片、小葱1把、抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1克、鸡蛋1个、盐1勺、胡萝卜1根 。
3、方法步骤：准备莲藕去皮 。莲藕放在料理机里搅打成莲藕末 。
4、准备小葱洗干净，切成末，生姜切片后切成末 。
5、准备肉馅儿，把小葱末、生姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡蛋放进去，顺着一个方向搅拌至上劲 。
6、然后加入莲藕末，拌均匀即可 。
7、盘子底部铺上切片的胡萝卜，然后把肉末团成丸子，摆放在萝卜上面，隔水上锅蒸熟 。
8、接着调个料汁：淀粉1勺生抽2勺蚝油1勺番茄酱1勺，用清水调均匀 。
9、蒸熟的丸子上淋上酱汁，然后表面撒适量葱花、枸杞点缀 。
【莲藕瘦肉丸子煮几分钟能熟 莲藕丸子要煮多久】10、丸子鲜嫩多汁，香而不腻，入口即化，特别适合老人孩子，年夜饭做这样的丸子，比油炸更健康还好吃 。
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