1一般来说只有是保存较好比如放在冰箱，菠萝隔夜也是不会坏的，而且菠萝一般会用盐浸泡一会，盐水本身具有消毒的能力，所以是不容易坏的2如果隔夜的菠萝变味了，而且颜色异常，则建议不要食用 。
吃菠萝的注意事项 1，吃菠萝要用盐水泡一下菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用，盐水能够菠萝蛋白酶的活性，保护口腔和皮肤黏膜的健康2，菠萝含有较多的草酸 。
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