13、正宗鲜辣椒腌制方法用料青辣椒500克姜适量蒜适量白酒适量糖少许盐3勺十三香1勺步骤1辣椒连着辣椒蒂一起洗 ， 洗干净 ， 控干水分 ， 去辣椒蒂2切成小圈大小自己定3切的时候可以带手套4 。
14、3把准备好的花椒和八角以及生姜等调味料放到一个纱布袋中 ， 放到锅中加食用盐和清水煮开再煮五分钟 ， 然后关火降温 ， 把煮好的汤汁倒入到腌辣椒的缸中调匀以后 ， 把缸密封好 ， 每天搅动一次 ， 五天以后就不用再搅拌 ， 让它们 。
【最简单的腌制辣椒方法】15、第六步加入一些高度白酒 ， 盖好盖子后密封起来 ， 放在阴凉通风处腌制10天 ， 就可以食用了厨师长有话说做腌辣椒的方法很简单 ， 和做凉拌菜差不多 ， 但有些细节一定要做好 ， 不然腌辣椒不仅味道不好 ， 而且容易坏掉这 。
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