冷链(cold chain)是指某些食品原料、加工食品或半成品、特殊生物制品和药品经过收购、加工、灭活后 , 在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中 , 各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下 , 减少损耗 , 防止污染和变质 , 以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统 。
【进口冷链食品是什么】2020年11月8日 , 海关总署会同交通运输部、卫生健康委、市场监管总局等部门研究制定了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》 。
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