新鲜黄瓜如何拌咸菜好吃( 二 )
4、1000g 青辣椒 300g 辅料 酱油400g 姜适量 油麦菜适量 盐100g 白酒适量 蒜适量 黄瓜咸菜的做法 1 黄瓜切成条状2 辣椒切滚刀块或条3 姜蒜切片 ， 根据个人口味准备辣椒4 辣椒和黄瓜分别加少许盐 ， 拌匀 ， 煞出水来；1准备黄瓜两根2洗净 ， 切掉两头多余无用的部分3切成片 ， 放入碗中4将先前准备的盐放入盛有黄瓜的碗中 ， 并用筷子搅拌均匀5浸泡30分钟左右 ， 让黄瓜水浸泡出来为止630分钟后 ， 将近浸泡出来的水导出来；第三步所有黄瓜切条 ， 取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中 ， 6斤黄瓜加入盐120克 ， 戴上一次性手套抓拌5分钟 ， 抓拌均匀后先放一旁备用 ， 把黄瓜腌制30分钟第四步这个时候来准备我们的配菜 ， 小米辣100克 ， 生姜和大蒜各1；黄瓜制作成咸菜首先将黄瓜切成条 ， 然后分成四份切好以后撒上盐放一下最好使用重的物体压在黄瓜上这样可以将黄瓜里面的水分尽量挤干净然后将酱油糖一起放入锅中 ， 把酱油煮开白糖融化关火 ， 找一个容器晾凉 ， 最好使用杀过 。
【新鲜黄瓜如何拌咸菜好吃】
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