木耳怎么做好吃川味的( 二 )
【木耳怎么做好吃川味的】川味小炒肉的正确做法步骤如下120克油蒜片姜片五花肉放入主锅 ， 肉片均匀放在刀片上 ， 不盖量杯 ， 设置7分30秒v反转小勺 ， 爆香中途把速度提高到反转速度2 ， 停留3秒钟后 ， 调回反转小勺颠勺2放入1；制作过程 热锅下油 ， 待油温高 ， 下花椒 ， 老姜 ， 豆拌儿即辣椒酱 炒香下猪肝儿 ， 翻两下子 ， 倒泡辣椒可加木耳 基本不用多少盐 ， 吊味即可第九道麻婆豆腐可加肉末小葱切细 ， 大葱成颗粒；现在川菜还挺受欢迎的 ， 我给你几个比较简单的川菜做法 四川水煮肉 材料 里脊肉350克 ， 大白菜100克 ， 莴笋茎150克 ， 香水芹菜80克 ， 香葱段20克 ， 蒜蓉1茶匙 ， 姜蓉1茶匙 ， 豆瓣酱2大匙 ， 砂糖1茶匙 ， 干红椒适量 ， 花椒适量 ， 腌料；猪肾300克 ， 干木耳3克 ， 净青菜50克调料大油75克 ， 湿淀粉酱油各20克 ， 料酒葱各13克 ， 蒜姜糖醋 做法 1先撕肾表面膜 ， 纵切成两半后去掉中心腰臊 而后用斜刀斜着剞一遍 ， 再用直横刀剞成十字形横剞时可四刀一；1将牛肉冼净切片木耳去杂洗净 ， 撕成小片将菠菜去杂洗净2锅内油热 ， 放入姜葱煸香 ， 投入牛肉煸炒 ， 加入酱油精盐料酒继续煸炒 ， 投入木耳 ， 加适量水煸炒至牛肉熟透 ， 放小菠菜煸炒入味 ， 点入味精推匀即成 凉 。
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