也可以把锅烧烫，然后把带皮一面放上去烫成焦褐色，然后用钢丝球清洗干净即可焯水去腥，焯水是大部分肉类去腥的有效办法，通过水的沸腾高温能煮出肉质内残留的血水，达到去腥的目的，焯水一般冷水下锅，煮的时候要打去浮 。
【烧肉时放什么去腥】4 在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了5 用来炒的猪肉，比如前腿肉后腿肉等，就要用腌制法去腥腌制过后的猪肉就会很香嫩，如果焯水的话就会使肉变得很柴，口感不好 。
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