14、白酒也可以代替料酒，但确失去了使用料酒的精髓严格来说调味品的作用没有哪一个可以被替代的以下几种去腥味的办法可以参考一下1花椒等大料花椒桂皮胡椒八角等香料，能与醛酮类腥味成分发生氧化反应，不但 。
15、食物焯水去腥当然是料酒更好一点，因为料酒主要的作用就是食材的焯水以及去腥的主要作用，所以使用料酒要比白酒要作用更强探究的一般过程是从发现问题提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案 。
16、第三油炸类 这主要是指一些鱼类，还有一些海鲜类，这类食材做的时候很多人喜欢在和食材上色入味的时候，倒入料酒去腥味，其实也是有一定作用的，不过作用不大，其实正确做法是在清洗食材的时候就应该倒入料酒，这样很容易的 。
