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冷冻饺子的正确煮法是什么( 二 )

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冷冻灌汤水饺怎么煮？
解答：
现在生活节奏很快 ， 尤其是上班族会经常准备一些速冻食品 ， 其中速冻灌汤水饺是常备的 。煮冷冻灌汤水饺的时候是不需要解冻的 ， 首先锅里加水（适当多加一些这样饺子不容易煮破）等水烧开后把冷冻灌汤水饺下到锅里 ， 用勺子背轻轻推动几下盖上锅盖 ， 反复几次直到饺子漂浮起来 ， 在加一些冷水大火煮开 ， 等饺子煮熟就可以了！
解答：
冷冻灌汤水饺从冰箱里取出来 ， 不用解冻 ， 因为解冻了饺子会粘在一起 ， 也不用放冷水里浸泡 ， 这么做麻烦不说 ， 还不容易做好 ， 弄不好 ， 饺子还是会粘在一起 。锅内加清水 ， 水量一定要多 ， 用那种宽口的炒锅最好 ， 水量多了 ， 饺子放进去才不容易粘在一起 。
然后撒一勺食盐 ， 再淋一点食用油 ， 开火将水烧到锅底出现大量小泡的时候 ， 将冷冻饺子慢慢下入锅中 ， 最好下一些 ， 搅动一圈 ， 避免饺子粘锅 。
解答：
1、煮饺子的水要多 ， 要加适量盐 ， 增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅 ， 要不时充分搅拌 ， 防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害 ， 否则饺子容易破掉 ， 可在水开后 ， 添入少许凉水 ， 待水开后再加凉水 ， 如此反复三次便可 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态 ， 饺子下锅后会慢慢变软 ， 如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平 ， 则表示饺子已熟 。
5、速冻饺子冻的时间太长 ， 饺子皮的水分会蒸发掉 ， 饺子不容易煮熟 ， 还会有点夹生 ， 不宜用大火猛煮 ， 要用中小火慢慢煮透饺子 。
解答：
用凉水下一起下 。煮的冷冻水饺好吃皮软 。
冻饺子的正确煮的方法是什么？
准备材料／工具：速冻饺子 ， 清水适量 ， 煮锅 。
1、锅中放水煮沸（煮沸后下面食不会破皮、不会粘锅底） 。
2、水开后、放入饺子 。
3、煮沸后加冷水、再煮开后再加冷水、一共加三次冷水 。饺子皮至少加3次冷水 ， 大馄饨加2次、小馄饨加1次冷水够了 ， 皮很薄多煮会烂 。
4、饺子都浮起就可以出锅 。
5、大碗加葱花、味道、盐、猪油各1小勺 ， 加入高汤 ， 盛出饺子放入碗中 。
【冷冻饺子的正确煮法是什么】6、一碗饺子就煮好了 。

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